専業主婦のあれもしたい!これもしたい!

日々の家事や育児・生活の中でのおすすめを紹介しています☺︎

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今日の夕飯♩オクラの肉巻き

スーパーで立派なオクラが安売りされてたので、今夜の夕飯は子どもたちが大好きなオクラの肉巻きをしました。

 

子どもたちオクラの肉巻きが本当に大好きで取り合いして食べるので…

4パック買って32本作りました〜😅

それでも「まだ欲しい!」と言います…笑

 

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我が家のオクラの肉巻きレシピ

 

(材料)

  • オクラ
  • 豚肩ロース薄切り
  • 塩コショウ
  • サラダ油

 

(作り方)

  1. オクラを洗いヘタを切り落とす。
  2. 豚肉に塩コショウをふってからオクラに巻きつける。
  3. フライパンにサラダ油を入れて転がしながら焼き目がつくまでしっかり焼いたらできあがり。

 

(ポイント)

私は、食感を残したいのでオクラは下茹ではしません。

子どもたちが食べやすいようにヘタも最初から切り落としてしまいます!

 

 

たくさん作るので最後の方は豚肉が足りなくなってしまうのが毎度の後悔です😭

学習できない私です…反省💦

味付けは、焼肉のタレかポン酢をかけて食べます◎

子どもたちは〝ポン酢″で食べるのが大好きです😋

 

今日の夕飯メニューは…

 

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●オクラの肉巻き

●きんぴらごぼう

●小松菜とツナの塩昆布和え

●豚汁

●ごはん

 

今日は、おかずを大皿で出して…

好きなものを好きなだけ食べて下さい〜のブュッフェスタイルにしました!

 

きんぴらごぼうは太めの細切りで食感を残すのとピーマンを入れて作るのにハマっています♡

今日は、ごぼう・人参・ピーマン・糸こんにゃくで作りました◎

 

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豚汁も具沢山に!

れんこん・ごぼう・人参・大根・こんにゃく・豚肉・豆腐と仕上げに青ネギを♩

味噌は、ハナマルキの麹味噌で作りました。

 

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今日もお腹いっぱい✨ごちそうさまでした♩

早くみんなの体調がスッキリしますように〜。

しっかり食べて!ぐっすり眠り!!体調整えたいと思います!!!