専業主婦のあれもしたい!これもしたい!

日々の家事や育児・生活の中でのおすすめを紹介しています☺︎

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今日の夜ごはん♩竜田揚げ・糸こんにゃくのきんぴら

今日は、主人の仕事が残業で遅くなるとの連絡が入り…

申し訳なく思いつつ、夕飯をお先に子どもたちと食べました。

いつも私たち家族の為に仕事を頑張ってくれる主人の帰りを今か今かと待っている子どもたち。

優しいお父さんが大好きな子どもたち。

主人のいない夕飯は少し寂しい食卓ですが…

今日もみんな食欲旺盛でいっぱい食べてくれました◎

 

今夜の我が家の夕飯メニュー♩

 

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写真は、長男のお皿を撮影📷

長男はよく食べるのでお茶碗は大人サイズ😏

子どもたちは基本ワンプレートでスープは飲みやすいように持ち手付きのカップで出しています☺︎

 

【menu】

  • ごはん
  • 竜田揚げ
  • 糸こんにゃくのきんぴら
  • ポテトサラダ
  • わかたまスープ

 

【竜田揚げ】

鶏肉2枚に対して

・醤油(大さじ2)

・みりん(大さじ1)

・酒(大さじ1)

・酢(小さじ1)

・塩こしょう(少々)

・生姜(一片)

・にんにく(少々)

のタレをジップロックに入れたものに鶏肉を入れて一晩漬けたものに片栗粉をまんべんなくまぶし、180℃の油で揚げてできあがり♩

一晩つけなくても30分以上漬けていれば味が染みると思います◎

 

 

【糸こんにゃくのきんぴら】

・糸こんにゃく

・鶏肉

・人参

をごま油で炒めてから顆粒だしを加えて醤油とみりんと砂糖を1:1:1の割合で入れて水気がなくなるまで炒めて作りました!

ごぼうやれんこんのきんぴらも大好きでよく作りますが、糸こんにゃくのきんぴらも子どもたち大好きでよく作ります♩

いつもは仕上げに炒りごまをふってできあがり〜なんですが…

今日は、炒りごまをきらしていました(;ω;)

 

【ポテトサラダ】

・じゃがいも

・ベーコン

・きゅうり

・紫たまねぎ

・ゆでたまご

 

じゃがいもはレンジでチンで作ります♩オリーブオイルでベーコンをカリカリに焼いて、ゆでたまごは固いくらいに茹でてつぶして、きゅうりと紫たまねぎのスライスを入れて、マヨネーズで和えたらできあがり。

ポテトサラダの具はその日の気分で変えます!

ツナや人参、トマトやハムなども使います。

大人のポテトサラダだけ明太子マヨネーズで和える時もあります◎

 

【わかたまスープ】

中華スープに乾燥わかめと人参とたまねぎを煮込んで仕上げに卵を溶いてできあがり

 

お腹いっぱい今日も美味しくいただきました♡

 

白米を炊く時のひとコマ📷

 

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可愛いお手てがお釜に入れたお米のところにやってきました♡

「おてつだいしーたーーいー!」と末っ子くんの登場です♩

お米のサラサラした感触が砂遊びみたいで楽しいようで…

にっこにこの笑顔でしばらくお米を掴んではサラサラお釜に戻すをくり返して遊んで…ではなくお手伝いしてくれました◎

「お米どんな感じがする?」と聞いてみたら、「きもちいい〜」と言っていました♩

 

私の1日はせかせかと家事ばかりで、子どもたちとあまり遊ぶことに時間を作ってあげられないので…

私は家事をしながらになりますが、家事をしているなかでもこんな関わりはこれからも大切にしたいなと思います。

 

毎晩5合炊くと次の日の朝ごはんに残っていた白米が…最近は、みんなが次の日の朝に食べれるほどは残らなくなりました😱

本当によく食べます!

いっぱい食べておっきくなぁーれ♡

 

よし!主人の帰宅を待ちながら残りの家事を頑張ります♩