専業主婦のあれもしたい!これもしたい!

日々の家事や育児・生活の中でのおすすめを紹介しています☺︎

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ライスパスタでナポリタン♩と紫たまねぎのサラダでランチ!

今日は、予報より早い雨の降り出し…

三女は幼稚園の運動会リハーサルと長男は社会見学の日。

もう少し雨の降り出し待ってほしかったなぁ〜。

 

三女の運動会リハーサルと長男はいつも利用している近所のスーパーに社会見学だったので両方こっそり覗きに行こう!ってことで。

私の母が朝から遊びに来てくれたので、今日のランチは私・母・末っ子の3人で食べました♩

私の母は、食べることが大好きで♡

私の料理をいつも喜んで食べてくれるので、今日のランチも母が喜んでくれるかな〜?と楽しみに作りました☺︎

 

メニューは、私がいつも楽しみにブログを拝見させていただいているブロガーさんの昨日の夕飯ブログを見てとっても美味しそうだったので食べたくなった【ナポリタンパスタ】です。

ナポリタンパスタは、私たち夫婦は大好きなのですが…

我が子たちが苦手なので我が家の食卓に並ぶことのないメニュー。

なので、久しぶりに食べるナポリタンパスタでした♩

 

そして今日のナポリタンは、

 

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ライスパスタを使って作ってみました!

 

ライスパスタ(米粉パスタ)は、小麦粉で作られる麺類に比べると低カロリー・低糖質・低タンパクでグルテンフリーダイエットをされている方や小麦粉アレルギーの方にもおすすめなパスタです◎

 

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  • ナポリタンパスタ
  • 紫たまねぎとベーコンのサラダ

 

冷蔵庫にピーマンもきゅうりもなく…

緑の欠けたランチになりました(T_T)残念。

 

ライスパスタは、食感がモチモチとしっかりしていて弾力があり不思議な食感でした。

普通のパスタで作ったナポリタンと味に変わりはありませんが食感が全く違ってパスタという感覚で食べると不思議な感じでした!

末っ子も初ナポリタンパスタがライスパスタでしたが完食でした◎

美味しかったということですね!

上4人は食べないのに…末っ子はナポリタン食べるんだ!と少しびっくり!笑笑

 

 

サラダは、頂き物の紫たまねぎを使って作りました!

 

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紫たまねぎは普通のたまねぎに比べると辛みや臭みが少なく水分が多いので生食に適しているとのことで今回はサラダに♩

 

紫たまねぎのスライスにカリカリのベーコンとキャベツの千切りにトマトをのせて、

ドレッシングはキューピーのチョレギサラダドレッシングをかけていただきました〜!

たまねぎ独特の辛みや臭みもなく、サラダにすると彩りも良くなってシャキシャキとした食感がいいアクセントになって美味しかったです!

 

 

紫たまねぎってすごいんです!!!

紫たまねぎの紫系色素にはフィトケミカル

ポリフェノールのフラボノイドの一種である色素成分アントシアニンが含まれていて、

アントシアニンは抗酸化作用がありアンチエイジングの効果が期待できるようです。

普通のたまねぎの栄養素にはこのフィトケミカルは含まれていない…

さらに!コラーゲンを安定させる働きをするのでお肌のサポートもしてくれる!

また、毛細血管を保護して血流を促進させたり内臓や血中の脂肪をたまりにくくする成分でもあり血糖値の上昇を抑えて高血圧予防にも、抗酸化作用で目の水晶体を守り白内障予防にもなるとのこと!

 

たまねぎはよく血液がサラサラになる〜と言われますが!

紫たまねぎはその他にこんなにも美容や健康を助ける効果が期待できる食材なんですね☺︎

 

そんな紫たまねぎを頂けたことに感謝です♡

 

毎日、朝・昼・夜とメニューなににしよ〜?と悩みますが…

こうやって頂き物やいつも使用しない食材を使って料理する時は下調べをしたりすることでいつもより楽しく料理ができました♩