専業主婦のあれもしたい!これもしたい!

日々の家事や育児・生活の中でのおすすめを紹介しています☺︎

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簡単!子どもも大好きゴーヤサラダ!

今日は、

子どもたちが学校・幼稚園の間に末っ子と私の祖母に会いに行きました。

私の子どもたちからすると曾祖母です☺︎

曾祖母は自宅の庭で家庭菜園をしているので

今日は大きくなりすぎたきゅうりと

小さいゴーヤを収穫させてもらいました!

 

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家庭菜園

私もやってみたいなぁ〜と思うばかりでなかなか実行できない1つです…

でも!こうして祖母が家庭菜園をしているおかげでお裾分けしてもらえることも、

子どもたちもお世話をさせてもらったり収穫させてもらえて嬉しいです。

子どもたちにとって種や苗から自分の食べるものを育てて収穫することは

本当にいい経験だなと思うので思うばかりでなく…

我が家も家庭菜園が実行できるようにチャレンジしたいと思いました!

 

そして!さっそく今日の夕飯に収穫した小さいゴーヤを使ってサラダを作りました♩

 

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【材料】

  • ゴーヤ…1本
  • 玉ねぎ…半分
  • ツナ…1缶
  • マヨネーズ…大さじ2
  • 塩コショウ…少々

 

【作り方】

  1. ゴーヤを縦半分に切りスプーンなどで中綿を取り除いてから薄ぎりにして塩もみをする
  2. 玉ねぎも薄ぎりにして水にさらしておく
  3. 玉ねぎを水にさらしている間に鍋で水を沸騰させて塩もみしたゴーヤを入れ1分くらいでザルにあげて水洗いしたらしっかりと水気をとるようにしぼっておく
  4. 次に玉ねぎをザルにあげ玉ねぎもしっかり水気をとりしぼる
  5. ボールに3.4.のゴーヤと玉ねぎとツナを入れ塩コショウしたらマヨネーズであえてできあがり

 

とーっても簡単です◎

ゴーヤを薄ぎりにして塩もみをしてから下ゆですることで苦味が抜けやすくなります!

 

 

子どもたちも嫌がることなく

「おいしい〜!」と完食してくれました(((o(*゚▽゚*)o)))

 

 

大きくなりすぎたきゅうりを今日は料理できなかったので…

明日の夕飯で美味しく料理したいと思います♩